旨味たっぷり!0℃熟成ハンバーガーが登場!「0℃熟成ステーキ 本店」

【グルメ】大阪


たこ焼のくれおーるが展開するステーキ店です。

0℃熟成バーガーが登場しました。

0℃熟成は
店内熟成庫内を平均気温0℃、湿度99%に保つ
方法だそう。

「牛肉の質を劣化させることなく、
牛肉の持つうま味を増すことができる」そうです。

ハンバーガーもそのお肉を使用。
2週間熟成させたアメリカ産牛肉、130gです。

また中に挟むトマトやレタスなどの野菜も、牛肉と同様、0℃熟成されています。

かなりのボリュームで、ナイフとフォークで食べます。

★0℃熟成バーガー 
単品1100円 
セット1480円(ポテトフライ、ジュース付き)

・つなぎは使わず、牛肉100%!

・味付けが塩コショウだけだから、
0℃熟成牛肉本来の味が楽しめます。

粗びきミンチ肉と1cmの角切り肉も入り、食感と旨味が口の中に広がります。

★0℃アボガド熟成バーガー
単品1500円/セット1880円

アボカド好きさんにはたまりませんね。筆者もです。

★0℃熟成ラクレットチーズバーガー 
  単品2320円/セット2700円

ラクレットチーズを目の前でかけてくれます。

バンズは
牛肉の旨味が引き立つように玄米粉でコクも加え、もっちり食感も楽しめパティとの相性抜群!

大阪・中崎町の人気パン店
「ブーランジェエスカガワ」が
「ゼロジュクバーガー」の為に開発したオリジナル。

美味しいはずです。

コロナ禍が落ち着いたら、こだわりのハンバーガー楽しんでくださいね。

テイクアウトもできます。

詳細はリビングweb大阪で発信中です。

0℃熟成ステーキ 本店
住所:大阪市中央区千日前1-8-18 創食ビル1F
電話番号:06-6211-2236
営業時間:
月~金/ランチ 11:30~15:00/ディナー 17:00~22:30
土・日・祝/11:30~22:30
https://zerodojyukusei-steak.com/
※緊急事態宣言下は
・夜8時まで通し営業
・アルコールの提供なし
・テイクアウトは夜9時まで(容器代100円別途要)
・テイクアウト時は税率が異なります。お店へご確認ください。

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