究極の粉もん!美味しくて手が止まらない!泉州かしみん焼「はこ」北新地店

グルメ

泉州名物元祖かしみん焼きを食べに行きました。

かしみんって何?
関西では鶏肉の事を「かしわ」と言います。そこに牛脂の「ミンチ」を乗せて焼いたもので、この二つの具の名前を短く組み合わせて「かしみん」や「かしみ」と呼ばれるようになったそうです。

元祖かしみん焼き「はこ」

杉の家ビル1F奥にあります。

カウンター9席と、

4人が座れるボックス席があります。

★付きだしはきんぴら(蓮根、ゴボウ)
★生中(プレモル香るエール)
大好きな香るエールで乾杯です♪
心地よい泡が喉を通ります。

早速かしみん焼きを注文します。

横から焼かれているかしみん焼きを撮影。

薄く伸ばした生地の上に、キャベツ・鶏肉・牛脂のミンチを乗せて焼き上げれば完成です。具入りはプラスの工程が必要です。

お好み焼きよりも軽めで食べやすく、お酒のつまみにも最適!

このかしみん焼きは泉州岸和田のソウルフードだそうです。
同じ大阪ですが、初めて出会うかしみん焼きです。


最後は蓋をしてチーズを溶かしておられます。出来上がりました。

★かしみん焼き トマトチーズ 1000円

かしみん焼きの上にたっぷりのチーズとバジル入りトマトが良い香りを漂わせています。そして自家製のソースが上手く絡まり美味しいです。中には厚切りの豚肉?を思いましたが、鶏肉と書いていましたし、確かに鶏肉です。

しっかりとした旨味も醸し出しています。牛脂のミンチが溶け込み、鶏肉本来のぱさつきを押さえ、トロミが感じられて、濃厚で、また甘みも加わっています。少し、コリコリとした食感も残しています。鶏肉の部位や調理方法をお聞きしましたが企業秘密でした(笑)。
美味しいから門外不出ですね!
バジルと絡まったトマトの爽やかさも美味しくて、チーズも上手く絡まり香ばしい焼き上がりで、癖になるお味です。

女性から圧倒的な人気を誇っている一品だそうです。わかります!

★納豆そばめし 1000円

そばめしに納豆が入っています。糸を引かない位、上手くぱらっと炒められていますので、納豆が苦手な人も食べられそうです。味付けは醤油だしで、かなり美味しいです。糸は引かないけど、あと引く美味しさです。

★元祖 かしみん焼き 600円
これが元祖です。鶏肉、牛脂のミンチが奥の深い味に仕上げています。自家製ソースは甘めで、元祖、とても美味しいです。


ビールが進みます。


本日のおすすめから
★明太子チーズ焼き
チーズと明太子の組合せ、香ばしく焼かれて、めちゃめちゃ美味しくてこれもビールがどんどん進みます💛

★「エスプレッソ焼きそば」1200円
宮田麺児の麺を使った焼きそばです。湯がかれて調理されており、非常に手間暇もかかっています。普通のやきそばもありますが、全く麺が違います。

コシのある麺は非常に美味しいです。
なんと贅沢なお味でしょうか。甘めの自家製ソースもここで大活躍しています。本当完璧な美味しさの焼きそばです。

美味しすぎて沢山食べました。合わせてビールもかなり進みました。

ここは再訪したいお店です。ご馳走様でした。

さまざまな粉もんメニューが充実している大阪で、北新地にあり、コスパの良い美味しい『かしみん焼き』おすすめです。

【泉州かしみん焼 はこ 北新地店】
大阪市北区曽根崎新地1-6-23 杉の家ビル1F-104
【電話番号】06-6450-8514
【アクセス】JR東西線「北新地駅」徒歩2分、
大阪メトロ谷町線「東梅田駅」徒歩5分。
【URL】https://hitosara.com/0006133623/
【営業時間】17:30〜3:00(L.O2:30)
【電話】 06-6450-8514
【定休日】 日曜日 祝日

泉州 かしみんやき はこ 北新地店お好み焼き / 北新地駅東梅田駅西梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9

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