幻の『イブ美豚』のしゃぶしゃぶ最高!「しゃぶしゃぶすき焼き はるな」@東梅田

グルメ

和歌山県イブファーム生産、一世代限りの貴重な豚、
幻のブランド豚『イブ美豚』のしゃぶしゃぶを食べに
「しゃぶしゃぶすき焼き はるな」さんへ。
友達が予約してくれてました。

このお店、人気インスタグラマー@migram370919さんがプロデュースされているお店です。
@migram370919さんは料理教室を主宰、ラジオ番組も担当される売れっ子さんです。

この日、偶然居られラッキー!
色々教えて下さいました。
(いつもは居られません。)

お若くてめちゃ気さくで親切!

まずは生中(マスターズドリーム)で乾杯です。

プロデュースされた『イブ美豚』の
★柑橘塩しゃぶしゃぶコースです。

皮を取ったレモンの輪切りが浮かぶお鍋はお洒落~。

★前菜2種
・イブ美豚の自家製ローストポーク
  野菜も入っていてローストポークの旨味に包み込まれて美味しいです。
・沖縄もずく
  お酢まで呑みやすくて飲み干しました。

★串カツ2種
・アスパラ
  大きなアスパラが入っています。
・イブ美豚ヒレ
  外はサクッと、中は柔らかくてジューシーなヒレが入っています。


★和歌山すさみ町のブランド豚(イブ美豚)しゃぶしゃぶ
・野菜盛り
・6種類の塩
・5種類の薬味

イブ美豚のバラ・肩ロースです。

追加でロースです。


お野菜もたっぷりで嬉しい!

レモンを引き上げ、イブ美豚を入れます。

ちょうど良い頃合いで、器に入れてくれる!(^^)!親切💛
ありがとうございます!

とろける口当たりで、『イブ美豚』本来の旨味と甘みも口の中に広がり美味しすぎ!!!

秘伝のタレはポン酢と生姜の香りも楽しめる胡麻味。

色んな味変も考えられた、ちょい足しトッピングも
素材にこだわれれ、一皿毎に本物の味が主張してる!

・アーモンド塩
・ペペロンチーノ
・玄米塩
・黒豆大豆
・カレー塩
・黒ゴマきな粉塩


・黒七味
・食べるラー油
・柚子胡椒
・ニンニクオリーブオイル
・一味

旬の柚子が入っていますが、季節により柑橘も変わるそうです。
なんと贅沢なトッピングでしょう!

色んな味変で、新たな味の発見や、
友達同士の会話の幅も広がります(^^♪

柑橘とお塩でヘルシーに食べられる極上イブ美豚のしゃぶしゃぶ、
身体と心にビタミンチャージ!
そんなメッセージが聞こえてきます。

生グレープフルーツサワーと生レモンサワー
SNS映えし、飲んでも美味しく爽やかで、果肉まで美味しかったです。


★〆の和歌山梅うどん
『イブ美豚』の旨味が溶け込んだスープに和歌山梅うどんを。
梅うどんの味の幅が広がりとても美味しかったです。


お洒落な個室空間で友達と楽しませて頂きました。

中央にはカウンターがあり、色んなお酒も楽しめます。

◇来年8月から完全会員制になるそうです。
今後は会員か会員の紹介でしか入店できない、お店になります。
来年8月までにお食事をされた方は年会費無料で会員になれるそうです。

ランチもされているので、
次回はランチも楽しみたいと思います。

「Go to eat」キャンペーンの対象店舗です!

【しゃぶしゃぶすき焼き はるな】
https://www.syabusyabu-sukiyaki-haruna.com/
大阪市北区西天満6-9-21 タイガービル 1F
06-6363-2905
営業時間:【ランチ】11時30分~14時/【ディナー】18時~23時
定休日:土・日・祝日
「東梅田駅」・「南森町駅」から徒歩約7分

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しゃぶしゃぶすき焼き はるな居酒屋 / 東梅田駅南森町駅なにわ橋駅

夜総合点★★★★ 4.0

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