京都でナポリピザを食べるなら!Pizzeria osteria e.o.e (ピッツェリア オステリア イーオーイー)烏丸

グルメ

薪窯ナポリピッツァとイタリアンの店、
Pizzeria osteria e.o.e (ピッツェリア オステリア イーオーイー)

秋の京都への大人の遠足、
ランチにナポリピザの美味しいお店があると聞き、行きました。
烏丸駅より徒歩5分に位置する「e.o.e」です。

一般的にイタリアンのお店は
イタリア三色旗、緑・白・赤が店頭に旗めいていますすが、旗めいていません。おしゃれな外観で、直ぐにはわかりませんでした。
しかし、ご一緒する友達が先に到着していて前で待ってくれてたので、わかりホッと!

オープンと共に入店。


京都の町家を改造したのかなと思わせる、奥に長い店内、
打ちっぱなしの天井、コルク風のテーブル、白い壁に抽象画がポイントポイントに描かれスタイリッシュな空間が広がっています。


可愛い人形にニンマリ♪
温かい空気もここから漂ってきます。


ウェルカムメッセージは歓迎されているようで嬉しいですね!美味しいとスタンプ押した所に名前が書かれています。


イタリアのビールで乾杯です。

・Peroni Nastro Azzurro(ペローニ・ナストロアズーロ)(左)
イタリアのビール初めて飲みましたが、とても美味しいです。苦味と、柑橘類の香り、爽やかな後味で料理も進みます。

・Antoniana marechiaro(アントニアーナマーレキアーロ)
こちらは友人が飲みました。

★前菜
・オリーブ
 種が入ったオリーブで外はカリっとしていますが、中はジューシーさが残り美味しいです。

・mixサラダ
美味しいドレッシングと色々なお野菜は嬉しいです。

・水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ
癖のないモッツァレラチーズと甘いフルーツトマトの組合せ、美味しい!

・パテ・ド・カンパーニュ
豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、焼き上げる料理です。お店の味が光っています。

・イタリア産ハム
ビールが進みます。

・トリッパ(牛ホルモンのピリ辛トマト煮込)
  牛の胃袋「ハチノス」の事、しっかりと下準備してるので、臭みもなくピリ辛で、トマトと上手く煮こまれています。食感がとても良いです。

・ゼッポリーネ
 (小麦粉、水、青のりを練り発酵させモチモチの揚げ物)
ピッツァ生地に海藻を入れて揚げています。ナポリならではの食べ物です。

・アランチーニ(ライスコロッケ)
ローマではスップリと呼ばれています。サクッと揚がり美味しいです。

・フリッタティーナ(グラタンコロッケ)
ナポリでは定番のフリッタティーナ。パスタ入りのクリームコロッケも外はサクッと、食感が良いです。

シェフ自慢の前菜と揚げ物、それぞれ、味の違いと食感の違いを楽しみます。

ピザ作りを見せてもらいました。


ピザ生地作りから

手早い!


完成


450~500度の薪窯に入れられます。

薪窯は実際にイタリアで使われている窯と同じ石や材質を
使用しているそうで、あちこちに店主のこだわりが光ってます。
長い柄のパーラーに載せてくるくる回されています。

早!!!焼成時間は60秒から90秒位です。
窯から出た直後は生地の上のチーズがドロ~っと溶け生地に広がり、ぷくぷくっとチーズが煮立ってる感じです。

運ばれてきました!ワクワクします。

マルゲリータはナポリピッツァ代表ですね。
トマトソースの上に、モッツァレラチーズとバジルの葉が載り、イタリアの国旗の色になっています。

熱々、チーズがとろ~り。

ピザの縁が厚く、空気が熱で膨張して風船のように膨らんでいます。このサクッと、フワッと感が美味しい秘訣。軽くて美味しくて、手が止まりません。


2枚目 ビスマルク

モッツァレラ、ハム、半熟卵、胡椒が入っています。とろ~りとした半熟卵が上手くピザ生地に絡みます。ナポリピザは柔らかいからくるくる巻いてナイフで切って食べたら良いよ~と友達が教えてくれます。

なる程!今までつかんで食べてましたが、上の具材がこぼれ落ちます。これなら全てが口の中に広がり美味しく食べる事ができます。
納得~

ちなみにどうしてビスマルクになったのか調べたら、宰相ビスマルクが卵を愛したことから、ピザに限らず目玉焼きをはじめとする卵をのせた料理はビスマルク風と言うそうです。
なる程!
鉄血宰相の異名を持つビスマルクが時を経て、ナポリピザの上で美味しく生き続けています。

ジェラードはブラッドオレンジとピスタチオの2種です。どちらも手作りで、濃厚です。それぞれ本来の味が口の中に広がります。
ピスタチオはしっかりとナッツも入っています。デザートまで手を抜かれていません。

美味しかったです!
周りを見渡すと満席です!
大満足で席を立ちます。


爽やかなオーナーシェフ
あちこちでピザを食べておられるそうですが、ご自身が作るナポリピザが一番美味しいと言われています。
そんなプロ意識も大好きです。実際、焼きたてのナポリピザ、非常に美味しかったです。

友人と二人で、前菜からピザ2枚、デザートとかなり食べましたが、最後まで飽きずに美味しくいただきました。
またナポリピザを食べに行きたいお店です。
ご馳走様でした。

【薪窯ナポリピッツァとイタリアンの店】
Pizzeria osteria e.o.e (ピッツェリア オステリア イーオーイー)
京都市中京区西洞院蛸薬師下る古西町433
電話番号:075-746-6833
定休日:月曜日
平日  12:00〜14:30(Lo14:00ふ)、17:30〜21:30(Lo21:00)
日曜日 11:30〜14:30(14:00)、17:30〜21:30(Lo21:00)

*新型コロナウィルスの影響により営業時間変更しております。
*月曜日が祝日の場合は営業させていただいております。振替としまして翌日の火曜日をお休みとさせて頂いております。

Pizzeria Osteria e.o.eピザ / 烏丸駅四条駅(京都市営)大宮駅

昼総合点★★★★ 4.0

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