中央市場直結!新鮮!安い!旨い!「イチバノチカラ」

グルメ

中央卸売市場より毎日直送される食材を揚げています。
旬の食材を使った天ぷらや珍しい天ぷらが並んでいます。どれも旬に手が込んでいて、感動の海鮮と天ぷらです。

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市場の天むす 190円/1個 (税別)

ぷりぷりの海老天が載り、しゃりまで美味しい天ぷらです。

実は天むすのしゃりは、自家製天つゆと、その日一番のきれいな油で揚げている天かすが混ぜ込まれています。天かすもきちんと油抜きしています。もう一つ、青さ海苔が入っています。青さは油が回るのを抑える役目があるそうで香りも高く、美味しさの秘密です。

天むす一つでも、これ程深いこだわりがあるのには驚きです。

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スイートポテト 230円(税別)
ほっこりと甘みがある本物のポテトのようです。
実はその日に採れる一番糖度の高いサツマイモが使われています。
サツマイモを一度ふかせ、裏ごしし、ペースト状にしたものを春巻きの皮でくるみます。最後は天ぷら粉をくぐらせ揚げます。

砂糖は不使用です。

ピンク色はビーツ(赤カブ)をすりおろした赤い液体です。それを春巻きに着色し見た目も本物のサツマイモです。

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市場の大盛グリーンサラダ 1060円(サラダ580円と海鮮480円)

お店の系列は中央卸売市場でお魚屋さんをしているそうです。旬の魚が安く入り、サラダにもたっぷりと入ってます。
見えませんが下には、サラダ菜やレタス、新玉オニオンスライスや赤パプリカ、黄パプリカ、サニーレタスなどが入っています。上に乗っている海鮮は季節により変わります。タレは自家製の和風とゴマダレでこれもまた美味しいです。

旬の野菜と魚介がたっぷりとお安く味わえるのは嬉しいですね。

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丼も充実しています。次回は丼を食べます。

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2杯のんで小鉢2種食べて1000円のせんべろセットも気軽に楽しめ嬉しいですね。

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お店のコンセプトは、天ぷらを低価格で食べてもらえるよう、原価ギリギリで提供されているそうです。旬の美味しい食材なので嬉しいですね。

今の時期、テイクアウトや配達(大正区、西区、浪速区の一部)もされているそうです。気になる方は、一度ご相談下さいね。

イチバノチカラ
大阪市大正区三軒家西1丁目1番14号
電話:06-6616-9035
営業時間: 土日祝:11:00-23:00 [L.O.22:45]  平日:12:00–23:00 


https://tugboat-taisho.jp/food/2354/

イチバノチカラ | TUGBOAT_TAISHO
大正区の複合施設TUGBOAT_TAISHOには各ジャンルで独自に追求してきた専門性の高い飲食店が集結。様々なシ ーンでご利用いただけるFOOD& DRINKが揃います。
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イチバノチカラ天ぷら / 大正駅ドーム前駅ドーム前千代崎駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

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