三宮で楽しむ「地鶏地酒地野菜 絆~KIZUNA~」

グルメ

神戸の帰り、三宮駅前 コトブキ馳走ビル 6Fにある

「地鶏地酒地野菜 絆~KIZUNA~」 に行きました。
三宮は沢山飲食店がありますが、店名の地鶏地酒地野菜に惹かれたからです。

開店直後だったので1番乗り~!
どんだけ楽しみにしててん(笑)

店内、高級感漂う木がテーブルや天井、床にも効果的に使われ、
ゆったりとしたソファが置かれていて、寛げる空間です。

嬉しい事に足元が堀炬燵式で、カウンターの床も一段低くなり、
身体にも優しい設計になっています。

個室もあり大人数から1人まで楽しめる店内です。
ビルの6階だったので、これほど広くてゆったりとできる空間とは思ってなかったので驚きです。

カウンターの中はオープンキッチンで、板前さん達がテキパキと準備されてる姿が見えます。

ではドリンクとお料理を注文します。
私は生中プレミアムモルツ 500円(税別)で乾杯。

く~~!やっぱりプレモル美味しい!!!

では料理です。
★明石昼網 お造り三種盛り(鯛、サーモン、かんぱち) 980円(税別)
メニューからして新鮮さが伝わってきますね。

新鮮でした!
◇鯛は上品な味でこりこりとした食感で甘みもあります。
◇サーモン、かんぱちは脂がのっており口の中でとろける舌触りです。

★シェフ特製・真空調理のやわらかローストビーフ 980円(税別)
料理長お薦めの逸品とメニューに書いていました。

真空調理されて味付けされたローストビーフは味もお肉にしっかりと入り、柔らかくて美味しいです。ビールが進みます。

★地鶏のたたき二種盛り 1280円(税別)

ムネとモモです。軽く炙られ香ばしくて、中は新鮮なぷりぷり食感の地鶏はクセになります。

★エビマヨ 720円(税別)


衣はさっくり揚がり、中味はぷりぷりの海老で上にはピリ辛特製ソースがかけられ、色んな食感が口の中で楽しめ、海老本来の味も生きていて美味しいです。

★海鮮ユッケ 720円(税別)


鮮度の高いカンパチと鯛の上にウズラの卵が乗せられています。
そんな鮮度抜群のお刺身を邪魔しないような味付けで最後まで美味しくいただけます。

ウズラを混ぜるとマイルド感が高まり美味しいです。このまま炊き立てご飯にかけたい一品です。

★中取り大吟醸 <神Ⅶ(KAMI SEVEN)> 650円(税別)
年間2000本限定生産のプレミアム大吟醸です。
契約店のみ販売と言う事で、限定に弱い私は注文しました。

*ちなみに「中取り」と言う意味が分からなかったのでメニューに書いていたのを備忘録として記します。

“もろみを絞る順で「荒走り」「中取り」「責め」と呼ばれ、味が異なります。その中でも味と香りのバランスが最も良い「中取り」のみを使用”

桝の中にグラスを置いてスタッフさんが波々と注いでくれます♪
嬉しい~たまりませんね(^^♪

希少なお酒、フルーティな香りを鼻で味わい、口に含むとジューシーでとても飲みやすい!これはやばいです。普段日本酒飲まない私もお代わりしたくなる飲みやすさです。

★ベイクドチーズケーキ 580円(税別)
★オペラ        580円(税別)
女子会の〆はやっぱりスイーツ、見栄えよく1皿に盛ってくれました。

個室に案内して頂いたので、ゆっくりと女子会もできました。

スタッフさんも丁寧に料理名を教えてくれ、ついつい質問してしまうので、分からない場合はきちんと板前さんに聞きに行ってくれ、高感度高いお店でした。

店名にある地鶏、地酒、お野菜も食べれて大満足な神戸三宮の夜でした。ご馳走様でした。

地鶏地酒地野菜 絆~KIZUNA~ (キズナ)
神戸市中央区北長狭通1-9-1 コトブキ馳走ビル 6F

 

 

地鶏地酒地野菜 絆~KIZUNA~居酒屋 / 神戸三宮駅(阪急)三宮駅(神戸市営)三ノ宮駅(JR)
夜総合点★★★☆☆ 3.9

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