ワインを回しすぎてませんか?ワインを学び味わうミニレッスン @グルメスタジオFOOVER(フーバー)

シニアソムリエ 片山氏によるワインを学び飲み比べるミニレッスンを
体験させて頂きました。
いつもの飲むだけでなくこの日は勉強(笑)

場所は関西のグルメ&料理好きな方たちの為のグルメスタジオFOOVER(フーバー)です。千趣会のベルメゾンの実店舗の中にあります。
入会金年会費は無料で好きなレッスンに参加できます。

関西の人気店シェフに教わる料理教室で和食・フレンチ・イタリアンなどの料理から、パンやスイーツまで、評判のお店のシェフから直接学べます。

FOOVER厳選のイタリアワインとフランスワイン各3種計6種類を飲み比べました。かなり勉強になります。

シニアソムリエ片山氏

ワインに合うチーズ、サラミ、カモの燻製、生ハムなどもこちらで販売されてます。
勿論美味しい以外言葉が出てきません(^^♪
 

グルメスタジオFOOVER(フーバー)・シニアソムリエ厳選
今回飲み比べた中のお気に入りは、
イタリアワインでピンキリがあり、なんとでも変化し、プロも当てにくい■ギルラン/シャルドネがフレッシュがジューシーでまろやかで一番飲みやすかったです。
ワインの飲み方ですが、
グラスを何回も回す方おられますが味が変わります。
2回位回すのがいいそうで、片山氏のお薦めは時計と逆回転です。
また白ワインでも置いてたら温度が上がりアロマチックな香りになり、冷やしたらフレッシな酸味が際立ちます。
5度位になるとどれも同じ口当たりになり10~15度位がお薦めだそうです。
キンキンはNGです。
単純に飲んでたワインですが今回世界が広がりました。
また改めて書きますね!


では今日も素敵な一日をお過ごしください<(_ _)>

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