美味しい物いっぱいに遭遇(^^♪西山製麺のさっぽろラーメン他

西外食ビジネスウィーク2017が
インテックス大阪で3日間開催されてました。
仕事帰り(まだ研修やが…(;'∀'))、
駆け足でお邪魔しました。
5000円の入場料ですが事前登録で誰でも無料になります。
名刺2枚は必要で、業界人の為のイベントですが、
これから起業する方達や興味ある人達も沢山来られるイベントです。
インテックス大阪2,3号館に
沢山の食品製造業やレジはじめ関連する機器の会社、
LINE(お店宣伝の為のツールとして)の担当、
他、多種多様の食品関係の業者ブースが並んでいます。




いつもはお店に食べに行くだけの私、
あっ、サンケイリビングwebの取材も時々してますが(笑)

知らなかった世界が広がっています。


防災食とは思えない美味しいお味のお素麵もありました!

友達に教えて頂いて以来、
来れる時には来てますが
いつもは食品業界には肩書のない私の名刺を提出してました。
今年は昔から知ってる某人が色んな肩書の名刺くれたので、
当たり障りない名刺を提出し、一枚は首からぶら下げていました。
名刺
ケースは和洋中はじめ色んな職種で色分けされていて、
それを見てご担当は商談されます。
さっぽろラーメンの西山製麵も賑わってます!
札幌には暖簾に西山製粉さんの名前が書かれたラーメン店が
沢山あるそうですが、大阪にはほぼないようです。
営業所はあるそうですが。
アメリカはじめ海外でも大人気の西山製麺さん。

麺にアルコールは使えないので輸出は冷凍麺だそうです。

全ての麺には番号が付与されてて
かなりの種類を製造されています。
新作麺3種類も美味しそうな物ばかりです。

がごめ昆布麺も気になります。
ラーメン大好きな私、
うろうろしてたら現在3代目社長の息子さんがご対応下さいました。
さわやかなイケ麺(メン)さん(*^^)v
アメリカ市場をご担当されて、秋からはまた渡米されるそうです。
ご説明後、好きな麺とスープを選んで試食させて頂けます。

どの麺も美味しそうで悩みます。
ここはお薦めの熱香金味噌らーめんを!
西山黒ラベル味噌たれと調味油、
そして102番のれん店用ラーメンが
うまく絡まってとても美味しいです。
麺もつるつるコシがあるちぢれ麺、
札幌ラーメン用の生めんの基準となる麺だそうです。
湯で時間は1分15秒~30秒だそうで
とても食感も良いです。
しっかり1人前でした!
 色んな麺があり、
麺類大好きな私は
ラーメン屋さん、やってみたい衝動に駆られます!
他に試食したい味あればとのお言葉に甘えて、
新製品のがごめ昆布麺含む三種を頂きました。
早速自宅で、「がごめ昆布麺」を使って
冷やしラーメンを作りました。
野菜や味玉、豚肉、あり合わせの食材を乗せて。
湯がくと昆布の粘りが出てきて、本物!
食感がよく、とても美味しかったです。

がごめってかごめちゃいますよ(笑)
カゴメでないのを知ったのはつい最近。
我が家は普通に戻してサラダに入れたりしてます。

こちらはかなりしっかりとしたお手拭きで
沢山の種類あります。
私はこの時期からは冷凍室で凍らせて使用します。

特筆すべきは「土佐ジロー」
有精卵だそうで、温めたらひよこになるって♪
昔ひよこ釣りは行きましたが、ふ化させたことありません…
二つ卵頂きました!ふ化できるかな(^^♪
自宅に帰りネット見て温める蛍光灯とか探してる所に相方に遭遇…
田舎でひよこと一緒に育ったような相方、
鶏料理も食べれなく勿論大反対(-_-;)
やっぱり冷蔵庫行き…
手前2つがジロー君。
LLと比べたらかなり小さい。
大きくならないそうです。
ふんわり氷のデザートも!

こちらもひんやりデザート(^^♪


麻婆豆腐も2種食べ比べ。
調味料一つで美味しい中華料理ができます。


黒豆のまっこりも美味しかったです!

カニがしっかりと入ったつけ麺。
麺もコシがあり、これは今まで数少ない私のつけ麺歴ではありますが、
非常に美味しい~(^^♪

えびも大きくてお寿司になってもぷりぷり!
アナゴ最高!
隣で食べてたおじさんが美味しいから食べと言ってくれた。
あっ、既に食べてますが…(;'∀')
フォアグラの茶わん蒸し!

スパークリングワイン達も(^^♪
他にも沢山試食させて頂きました。
どれも美味しくて何人前食べてしまったか…(;^_^A
〆はこちら頂きました。
ノンアルコールビールです。
かなり時間がない中だったのですが、しっかりと楽しませて頂きました。

他にも沢山お土産頂きました。


某人の名刺を首から下げてた私、
色んなブースで「今日会長は?」「先生は?」「料理長は?」…

名刺貰った以上の呼び名で

声かけられました。
知らんかったけど、どんだけ有名人やってん??!

美味しいと言ったら、名刺見て、
サンプル送ってくれると言ってくれたところもありますが、
迷惑かけてるかも…(;'∀')
来年からは、気楽にまた無名の私の名刺で
行ってみたいと思います(*^-^*)
そんな知らない世界を今年ものぞかせて貰った
仕事帰りの束の間のひと時でした♪
もう週末、皆さん、お体ご自愛され、
素敵な週末をお過ごしくださいね(*^-^*)

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