冷蔵庫の整理と『澄みわたる梅酒』　ｂｙ　サントリー

『澄みわたる梅酒』

涼しげなボトルに入り、

ネーミング通り、澄んでいます。

国産梅100％の梅酒を蒸留し、

天然水を主体に仕上げることで、

透明感がでるそうで、糖質50％オフも嬉しいです！

流石、水にこだわられているサントリーさんです。

すっきりとした味わいで、ワインのようでもあります。

和洋中、どの料理にも合うので、

冷蔵庫の整理を兼ねて、おかずを作ります。

まずは野菜サラダ編。

レタスと海苔、アボガド、カマンベールチーズ、プチトマト、炒めたちりめんじゃこなどを

今回はドレッシングではなく、塩、ゴマ油で混ぜ込みました。

さっぱりとした食材でも進む進む梅酒！

次はパン中心の軽食にもバッチし～

冷蔵庫の整理の極めつけは、野菜炒めです。

ピーマン、ニンジン、たまねぎ、もやし、しいたけ、他…

冷蔵庫の片隅でひっそりと出番を今か今かと待っていた野菜達

そして昨日作ったハンバーグをさいの目に切って一緒に炒めます。

味付けは、ブロ友お母さんのレシピを参考に作りました。

母の味でとても美味しいのです。

醤油、さとう、あごだし、スィートチリソース、それに水です。

いつもはもっと水分が残るのですが、

ハンバーグを作ったときに、つなぎに片栗粉を入れたので、

そのせいか、上手い具合にトロミのある野菜炒めになりました。

ご飯と梅酒、どちらにも合います！

ちなみに、我が家のハンバーグは三人の子供達はよく食べてくれます。

合いびき肉も１．５kg.買ってましたが、最近は中に入れる具を通常の具にプラス工夫して、１kg.で作ります。

その具とは、切り干し大根を戻してみじん切りにして混ぜ込みます。

あと、おから、無い時には、水切りしたお豆腐を混ぜ込みます。

どちらも栄養素もプラスされるし、量も増えるので、一石二鳥です

美味しい「澄みわたる梅酒」が飲めて、冷蔵庫の整理も出来てラッキーでした！

今日、日中は、京都府北部に居ました。

ひんやりとした空気の中、桜が見事でした。

今開催中の造幣局の通り抜けも行きたいと企んでる私です。

短い開催期間、高一の娘は行った事がないので、

娘「硬貨の中歩くの？」

出たついで見学で母ばかり行くのではなく、

これからはもっと世間を教える必要があると思いました