レッドアンデスでワクワク!

日曜芋ほりさせて頂いたレッドアンデスは、天候の関係で小ぶりでした。
でも私は小ぶりのほうがよかったので、
初め現地で素揚げ用に籠に入れていたのですが、途中、
小ぶりの方を持って帰る用に変更。
現地で頂いた素揚げもとても美味しかったのですが、
小ぶりでもホクホクで、予想通り美味しい料理が出来ました。
 
ジャガイモを炒める、揚げるのに合う調味料は、
私の中では、ガーリック、バター、黒コショウ、塩です。
 
今回はきれいに洗ったレッドアンデスをレンジで少し柔らかくして、
ベーコン、ブロッコリーと炒めました。
ガーリック、バター、黒コショウをたっぷり入れ、レモン汁と塩で味付けです。
ホクホクのレッドアンデス、とても美味しく、
カリカリベーコンととても合ってます。
 
ガーリックの味が利いて、お酒はススム君でした♪
 
 

 

これ福島県のお酒です!美味しいです♪

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