ハナマルキ味噌

夏休み真っ只中でセミがうるさいほど鳴いていた8月、
当選したバスツアーの信州ハナマルキ工場見学と味噌作り体験。
http://blogs.yahoo.co.jp/papetto100/55584560.html

煮た大豆の匂いが漂う中、
ミンチ器でつぶしてから、
米こうじと塩を混ぜて仕込んだみそ。
そしてみそは工場で預かって下さり
3か月の発酵熟成を経て
一人前のみそになって11月下旬我が家にやってきた♪

さっそく野菜いっぱい入り豚汁を作る。
いい香りとともに、
米こうじのさっぱりとした甘味と旨みが口の中に広がる。
親子で仕込んだ味噌なので感慨もひとしおヾノ≧∀≦)

記念写真も送ってくださり、至れり尽くせりの
思い出深いハナマルキ工場見学であった。

南アルプスを望みながら食べた
バイキング料理も美味しかった!

工場見学で衛生管理がしっかり行き届いている会社の商品は
親近感が芽生え安心して使える。
まさにハナマルキ工場はそうであった。

最後まで素敵な思い出を頂いた。

♪お味噌な~らハナマルキ♪

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