紅茶セミナー~キリンビバレッジ&ダイエー

午後の紅茶をご一緒に~こころ豊かなひとときの演出~

応募倍数は10倍を超えてラッキーな当選だったそうである。
ここでも私の心の師匠を通じてお知り合いになれた
とても楽しいお二人とそして友達と一緒のテーブルにヾノ≧∀≦)

今日ホテルグランヴィア大阪で開催された紅茶セミナー

講師は紅茶研究家の磯淵猛さんで、
ご自身も紅茶専門店ディンブラを経営され
紅茶の輸入もされている。

席に着くと、グレープフルーツティエードが
運ばれてきた。
カットしたグレープフルーツがグラスの縁にさしてある。
とっても美味しいウェルカムドリンク♪

午後の紅茶に印刷されている人の顔が
7代目ベド公爵夫人アンナマリアで

アフタヌーンティが権力の誇示から
お茶は楽しい!と言う雰囲気に変えられた人らしい。
その後、庶民も真似をするようになって、
イギリスのアフタヌーンティは広まり、
今日、私もアフタヌーンティについて学べるのは
アンナマリアのお陰と感謝しているヾノ≧∀≦)

何も考えずに飲んでいた午後の紅茶であったが、
どんなものにも意味があるのだと改めて思った。

また紅茶の美味しさの決め手は

ジャンピング

熱湯を思いっきり茶葉めがけて勢いよく注ぐ。
すると細かい泡とともに茶葉が表面に
浮かび上がってくる。
上部に浮いた茶葉は対流にそってゆっくり上下運動する。
これがジャンピングと言うらしい。

ご自身がそれまで書かれていた本が
その発見により間違っていた事など
正直に話され、
お話もとても楽しく面白く分りやすい。

いよいよアフタヌーンティを軽食とともに頂く。

入れるミルクにもこだわりがあったり、
三回に分けての飲み方、
U~~N
何でもいいから早く食べたい!
と思ったが、
ここは勉強!
紅茶にあう食べ物も色々教えてもらい、
目から鱗状態。
これからは、私の紅茶の飲み方も変わりそう~

午後の紅茶のお土産も頂き、
楽しいひと時は終了した。

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