レモンで夏を元気に!~親子料理教室と卸売市場見学~

今日は阪急スーパーマーケットとポッカの共同企画の催しに参加

JR野田駅に8:15集合。
大阪中央卸売市場本場まで歩く。
同じマンションの友達も当選し一緒だったので、
約一キロの道のり、楽しく歩ける。

卸売市場に到着。
夜も明けきらぬうちに始まっている
セリの様子のビデオを見る。
水産物、野菜、果実とせりの時間が続く。

いよいよ卸売市場を見学。
まず初めに果物市場見学。
残念ながら、セリの時間ではなかったが、
セリのやり方を指を使って教えてもらう。
以前も他の卸売市場見学で
教えてもらったが、とても難しい。
指のさし方、親指を中に織り込む…
そんな仲卸業者の指のさし方を一目見ただけで、
卸売会社のせり人が一番高い価格を出した人を瞬時に判断するなんて、
凄い技。
このせり人になるには難しい試験80点以上など、
難関を突破しなければならないとのこと。
お話の後に、昨日から取引の始まった初物のリンゴと梨を貰う。
嬉しい~

その後、開店してくれていた仲卸店で実際に仕入れ体験が出来る。
価格はビックリするぐらい安くはなかったが、
(子連れ主婦の団体なので、間違いなく買うと足元見られたか…?)
なんといっても新鮮!!!

まず果物卸店でプルーンを仕入れる。
今までこんなに甘いプルーンを食べた事はなかった。
これを買いにまたここに来たい位だ。

そして、ウナギの白焼き、アナゴは今日の晩御飯のおかずに。

………市場見学も終わり、いよいよ料理教室に管理棟に戻る。
ポッカレモンを使った美味しい料理、

今まで生レモンより、品質は劣ると思っていた濃縮還元レモン。
しかし、今日の講義で、生レモンより新鮮なうちに
搾ったレモンの方が良い事を学ぶ。
いつでも手軽に使えるポッカレモンを自信を持ってこれからも選べる!!!

今日も料理教室から得られる事は沢山あった。
作ったメニュー、また作ってみたいと思うものばかり。

お土産もスープ、ポッカレモン、ドリンク等一人ずつ頂き、
太っ腹~

楽しい料理教室は終了でした!

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