簡単~手づくりイチゴ大福~電子レンジで

今日は職場の友達と美味しいおはぎの話しをしていて
おはぎが頭から離れなかった。

丁度、子供が茶道で習った
「イチゴ大福」のレシピをくれたので
同じ餡子系ツナガリで早速作った。
〈材料〉8個分
白玉粉 100g
砂糖   50g
水    120cc
片栗粉  少々
あん(白でもアズキでも)ーー缶詰の餡を使うときはレンジで餡状態にしておく。
イチゴ

(作り方)
1.白玉粉と砂糖と水をしっかり混ぜ合わせる。
2.ラップをして電子レンジで2分加熱。
3.しっかりと混ぜ、1分間加熱。
4.しっかりと混ぜ、打ち粉(片栗粉)してあるところに
 3を置く。
5.人肌程度の温度になったら切り分け、あんとイチゴを包んで出来上がり。

とっても簡単。

入れる中味は、オーソドックスな餡子とイチゴのほか、
練乳とイチゴ、ホイップクリームとイチゴ、ホイップクリームと餡子
…中味を色々とかえてみる冒険は思わぬ発見があり、美味しい!!

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