スパイス クッキングセミナー

阪急スーパーマーケットとハウス食品共同企画のクッキングセミナー

今回はスパイスを使った料理と言うことで期待でワクワク。

メニューは
 鶏のインド風炊き込みごはん
 リンゴとサツマイモのヨーグルトサラダ
 けしの実入りカップケーキ
 インド風スパイスティー(チャイ)
の4種

いつも限られたスパイスしか使えない私はスパイスの種類の多さと奥の深さにビックリ

どれもこれも作った事のない料理
カルダモン、ブラックペパー、ローリエ、シナモン、ターメリック、クミン、
クローブ…

今まで料理に入れていたスパイスも一種類ずつ味わう。
ホールになっていたり、実のものは割って中味を。
どこかで嗅いだり、匂ったりした香辛料に出会うたび
感動する。

チャイは今までどの店で飲んだものより、スパイシーで美味しい。
しばらくはチャイばかり作りそうである。

今回も大きな収穫があった料理教室であった。

お土産まで頂いた。
ハウスさん、阪急スーパーさん有難うございます。

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