簡単おいしい ”ベトナム風生春巻き”

 ベトナム風生春巻きは大好きで、
私の外食時の注文メニューの第一番。

お店により、巻いているものが違うが
今日の夕食の献立にある材料で我が家流に簡単な生春巻きを作ってみた。

材料は戻した生春巻きの皮に、
   青じそ、細切り大根、刺身のマグロ、みじん切りのネギを入れて巻くだけ。

もう一種類の材料はマグロの代わりに、明太いわし(今回は平松食品さんの佃煮にしてある物を使用)

どちらもスイートチリソースで。
お好みで醤油マヨネーズでもいいかも…

 巻いてしまえば、野菜も一緒にとれ、
夏ばての口と身体に GOOD!
 
今日は冷酒が進みましたy(^ー^)

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